La Locanda dei Liberati
Menukort

Signatur-retter - Forretter

Signature-Dishes - Starters

  • Variazione di Sedano Rapa 159,-

    Knoldselleri i forskellige teksturer.
    Celeriac in different textures.

  • Vitello Tonnato anno 2023 159,-

    2023 version af den klassiske Vitello Tonnato
    2023 version of the classic Vitello Tonnato

Menu Lab - Forretter

Lab-Menu - Starters

  • Ricciola, Pistacchi, Peperoncino, Pompelmo e Rafano 159,-

    Carpaccio af King-Fish, Pistacie, Chili, Peberrod og Grapefrugt
    Carpaccio of King-Fish, Pistachio, Chili, Horseradish and Grapefruit

  • Halibut, Camomilla, Mela Verde e Crema di Latte di Riso 159,-

    Helleflynder, Kamille, Grøn Æble og Creme af Rismælk
    Halibut, Camomile, Green Apple and Creme of Rice Milk

Pasta

  • Risotto, Zucca, Balsamico ed Amaretti 159,-/ 199,-

    Klassisk Risotto med Græskar, Balsamico og Makron
    Classic Risotto with Pumpkin, Balsamic Vinegar and Macaroon.

  • Gnocchi di Patate, Vongole, Aglio, Prezzemolo e Pecorino 159,-/ 199,-

    Hjemmelavede Kartoffelgnocchi, Hjertemusling, Hvidløg, Persille og Pecorino
    Homemade Potato Gnocchi, Clams, Garlic, Parsley and Pecorino

Pasta/Risotto

  • Ravioli all'Anatra, Caprino, Senape e Lamponi 159,- / 199,-

    Hjemmelavede Ravioli med Confiteret Andelår, Frisk Gedeost, Sennep og Hindbær
    Homemade Ravioli with Duck Confit, Fresh Goat Cheese, Mustard and Raspberry

  • Spaghetti al Lievito Madre 159,- / 199,-

    Hjemmelavet Spaghetti med Surdej, Smørcreme og Reduceret Gærfond
    Homemade Spaghetti with Sourdough, Butter Creme and Reduced Yeast Stock

Hovedretter

Main Courses

  • Zuppetta di Pesce 279,-

    Fiskesuppe med Tomat og Chili
    Fish Soup with Tomato and Chili

  • Stinco di Vitella, Porro, Daikon 279,-

    Langtidstilberedt Kalveskank med Egen Sauce, Porre og Daikon
    Slow-Cooked Veal Shank served with Own Sauce, Leek and Daikon

  • Piccione, Cavolo Rosso, Polenta e Scorzonero 279,-

    Due, Rødkål, Polenta og Skorzonerrod
    Pigeon, Red Cabbage, Polenta and Salsify

  • Capocollo d'Iberico, Verza, More, Cacao e Panna Acida 279,-

    Langtidstilberedt Nakkefilet af Sortfodsgris, Hvidkål, Kakao, Brombær og Creme Fraiche
    Slow-Cooked Neck of Iberico-Pork, Cabbage, Cocoa, Bramble and Creme Fraiche

Desserter

Desserts

  • Tiramisù Rivisitato 139,-

    Ny fortolkning af den klassiske Tiramisù
    New interpretation of the classic Tiramisù

  • Babá al Rum, Zabaione, Gelato ai Canditi 139,-

    Napoletansk Kage i Rhum, Æggesnaps, Appelsin og Iscreme af Sukat
    Neapolitan Cake in Rhum, Eggnog, Orange and Succade Ice Cream

  • Fragole, Pomodorini, Yogurt, Basilico, Mascarpone e Nougat 139,-

    Jordbær, Cherrytomat, Youghurtis med Basilikum, Mascarpone og Nougat
    Strawberry, Cherry Tomato, Yoghurt Ice Cream with Basil, Mascarpone and Nougat

  • Piatto di Formaggi Misti 139,-

    Tallerken med Italienske Oste
    Plate of Italian Cheeses

I Cicchetti dello Chef
Chefens Småretter

Der kan vælges mellem 3, 5, 7 eller 9 retter. Vil du nyde matchende vine til din mad, spørg tjeneren.

Ønskes Cicchetti skal dette vælges af hele bordet

I Nostri Pacchetti

Vores Pakker - Our Packages

KULFILTRERET VAND AD LIBITUM, MED ELLER UDEN BRUS: KR: 15,- PER PERSON

Der er rygeforbud i hele restauranten og i gården. Spørg tjeneren om vejledning, hvis du ønsker at ryge.

For at holde den høje kvalitet laves alle vores retter fra bunden. Der kan derfor på travle dage opstå lidt ventetid.
Nyd omgivelserne og vinen imens. Har du allergier, fortæl det da venligst til tjeneren – vi bruger æg, nødder, hvede, skaldyr m.m. i flere af retterne.